時序入秋,米其林星餐廳〈T+T〉亦推出今年秋季菜單,為更精準了解並掌握「東南亞味道」而花了些時間赴馬來西亞考察與學習的主廚蔡元善以發表...
現實中遇到的常是「不講理的職場環境」、「不公平的待遇」和「難懂的上司」三件式組合。這三件裡有一個或兩個的話都還算「正常」...
餐飲業發生意外事件時,快速反應並部署精準行銷策略至關重要;運用數據分析和推播監控輿情也是有效的應對方式。以一家五星級飯店餐廳的蟑螂...