〈嗆蟹〉是上海本幫菜中經典蟹餚,廚師以「生醉法」將鮮活梭子蟹以用加了辛香料調味的紹興酒與高粱酒浸漬,由生醃至熟,成菜後的〈嗆蟹〉紅膏誘人,宛如凝脂玉膏,形色味皆誘人。
領導者打造輕鬆文化的最有效方法,就是以身作則展現幽默及促成幽默,讓大家清楚看到輕鬆歡樂的氣氛是可取的,也是大家共同的目標。
開工和開市是農曆年後極為重要的儀式。無論是大公司還是小企業,都會在農曆年後挑選日程,進行開工開市,以期新的一年事業鴻圖大展、生意蒸蒸日上